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时间: 2024-04-06 10:14:44 |   

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  绿豆芽是豆科、菜豆属,一年生草本作物绿豆的嫩芽,芽菜类蔬菜。以下胚轴和子叶供食用。可随时培养供鲜销。不耐贮运。可在0℃低温、相对湿度95%的高湿条件下进行周转性贮运,不宜加工。

  黄豆芽是豆科、大豆属,一年生草本作物大豆的嫩芽,芽菜类蔬菜。胚轴和子叶供食用,可随时培养供鲜销。不宜加工,贮运特性及办法拜见绿豆芽。

  当豆苗长到10厘米左右、顶部真叶刚打开时采收。采收时可从根部1-2厘米以上处剪下,用铭带捆扎后出售;也可齐地上处铲起,抖去沙土,用铭带捆扎上市;耕种于盘中的可带盘出售。上市时要求嫩苗新鲜。不耐贮运,不宜加工。装入保鲜袋内封口后置于0-2℃冷库中,可储藏20-25天;在5℃下可鲜贮10-15天。

  红豆芽是豆科、菜豆属,一年生草本作物红小豆的芽苗,芽菜类蔬菜。胚轴或嫩苗供食用。嫩苗在苗长到15厘米、子叶没有打开时采收,可随时培养供鲜销。不宜加工,贮运特性和办法拜见绿豆芽。

  萝卜芽又称娃娃萝卜菜或贝壳芽菜。它是十字花科、萝卜属,二年生草本作物萝卜种子萌生构成的麦苗,芽菜类蔬菜。以嫩苗供食。苗长到10-12厘米时采收,去根、清洗、用铭带捆扎上市,可随时培养供鲜销。不宜加工,贮运特性和办法拜见绿豆芽。

  芥菜芽是十字花科、芸薹属,一二年生草本作物叶用芥菜种子的幼芽,芽菜类蔬菜。以幼芽供食用,可随时培养供鲜销。不宜加工,贮运特性的办法拜见绿豆芽。

  紫花苜蓿是豆科、苜蓿属,一二年生草本作物紫苜蓿种子的幼芽,芽菜类蔬菜。以幼芽供食用,可随时培养供鲜销。不宜加工,贮运特性及办法拜见绿豆芽。

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